Retour sur : Concours Soupes et ciné débat

Vendredi 23 mars dernier, à la Médiathèque, le public a pu découvrir le film « Demain », de Cyril Dion et Mélanie Laurent. Les élus de la Commission Culture ont animé les échanges autour de solutions pour faire évoluer de nombreux domaines (agriculture, énergie, habitat, économie, éducation, démocratie…) et construire une autre histoire de l’avenir.

La séance était précédée d’un concours de soupes, un moment très agréable et convivial où la bonne humeur et les échanges ont permis à tous de passer une bonne soirée… et de trouver de nouvelles idées de recettes !

Gagnante n°1 : Michele Regnier-Signerin
Gagnante n°2 : Martine Gautier
Gagnantes n°3 : Annie Toutant ex aequo avec Josette Giroud

 

 

 Découvrez les recettes des gagnantes !

N°1

N°2

N°3

Recette du velouté de champignons 

50 mn au total mais 40 mn de cuisson

 

3 cuillères à soupe de beurre

2 c a soupe de farine

1 échalote

250 g de champignons de paris

1/4 l de bouillon

½ l de lait

1 citron

2 c a soupe de crème fraiche 1 c a soupe de persil

Sel, poivre

 

Couper l’échalote à faire fondre dans le beurre

Couper grossièrement les champignons,  les arroser de jus de citron pour qu’ils de noircissent pas

Ajouter le bouillon faire cuire pendant 15 mn à feu doux

Ajouter la farine et le ½ litre de lait

Faire cuire a feu doux en remuant de temps en temps  pendant ¼ d’heure

Mixer et ajouter la crème

Servir avec le persil en décoration