Monsieur Paul « de Collonges-sur-Saône »

Bocuse et la Saône

Au revoir à Monsieur Paul… de « Collonges-sur-Saône »

 

Sacré chef du siècle en 2011 à New-York, passionné, visionnaire et triplement étoilé depuis plus de 50 ans, tous les Collongeards sont fiers de Monsieur Paul.

Généreux, il était un homme discret sur sa commune mais on n’imagine pas tout ce que Monsieur Paul a fait pour son village. Conseiller municipal dans les années 70, nous pouvons aussi citer comme exemples les tables de goûter qu’il faisait dresser dans sa cour pour les enfants qui revenaient de la salle de sport, l’aide qu’il apportait aux Pompiers pour secourir de la noyade les baigneurs en Saône ou encore les repas des anciens qu’il offrait chaque Noël dans son abbaye à tous les collongeards de plus de 80 ans…

Avec son ami restaurateur Jean-Pierre Haeberlin, Paul Bocuse eut l’idée de jumeler la commune avec Illhaeusern en 1967. Comme il s’est appliqué à transmettre son art et son génie, cette amitié perdure. Elle se renouvelle même puisqu’un échange scolaire est organisé en mars prochain.

C’est avec tristesse que nous avons appris que cet enfant du pays était « descendu du bus de la vie ». Pays qu’il avait d’ailleurs renommé « Collonges-sur-Saône ». Ambassadeur exceptionnel, il a porté le nom de Collonges, de Lyon et de la France et fait connaître et aimer la Cuisine Française bien au-delà des frontières. Sa présence restera imprégnée à jamais dans les rues de son village et bien sûr en bords de sa Saône.

 

Quelques clichés souvenirs . . .

Jumelage année de création

Souvenir de l’année de naissance du Jumelage Collonges-llhaeusern, sous l’impulsion de Messieurs Paul Bocuse et Jean-Pierre Haeberlin

2011Clichés souvenirs Jumelage

2011Jean-Pierre et Paul

  2017Clichés souvenirs Jumelage

Souvenirs de rencontres à Collonges de différentes délégations municipales du jumelage
avec, notamment pour 2017, les 50 ans du Jumelage
(->lien vers la page du Jumelage)